Βιολογική Γεωργία

Η βιολογική γεωργική παραγωγή είναι η βάση για την παραγωγή υγιεινών και υψηλής ποιότητας βιολογικών προϊόντων. Η νομοθετική αρχή έχει καθορίσει όλους τους κανονισμούς για την παραγωγή, επεξεργασία και σήμανση βιολογικών προϊόντων στον Κανονισμό για τα Βιολογικά, Κανονισμός της Επιτροπής (ΕΚ) αριθ. 834/2007 και τις συνοδευτικές οδηγίες αυτού, Κανονισμός της Επιτροπής (ΕΚ) αριθ. 889/2008.

Η γόνιμη γη, που διατηρείται με την εφαρμογή διαφοροποιημένης εναλλαγής καλλιεργειών και κτηνοτροφίας κατάλληλης για τις τοπικές συνθήκες, παρέχει τα θρεπτικά συστατικά για υγιή, δυνατά φυτά, σχηματίζοντας έτσι τη βάση για τη βιολογική γεωργία. Προληπτικά μέτρα, όπως η επιλογή κατάλληλων ποικιλιών, προστατεύουν τα φυτά από ασθένειες.

Οι υψηλές προδιαγραφές ευημερίας των ζώων, η τακτική πρόσβαση σε ανοιχτές εκτάσεις ή βοσκοτόπια, η σίτιση με βιολογικές τροφές, οι πρακτικές κτηνοτροφίας που ενισχύουν τη φυσική ανοσία και η χρήση φυτικών και ομοιοπαθητικών φαρμάκων διασφαλίζουν στον καταναλωτή ότι τα τρόφιμα παράγονται υψηλής ποιότητας.

Η μετάβαση στη βιολογική γεωργία αρχίζει με την καταχώριση της φάρμας για τη διαδικασία ελέγχου με τον ελεγκτικό φορέα. Σε αυτό το σημείο, ολόκληρη η γεωργική επιχείρηση με όλες τις γραμμές παραγωγής της καταγράφεται σε μια περιγραφή της επιχείρησης.

Η LACON πιστοποιεί με ελεγκτές που έχουν πρακτική εμπειρία: γεωπόνους, αγρότες, μελισσοκόμους, κηπουρούς, αμπελουργούς, εκτροφείς ψαριών και καλλιεργητές οπωροφόρων δέντρων. Ο ελεγκτής της LACON πραγματοποιεί μια προγραμματισμένη επιθεώρηση μία φορά το χρόνο και μπορεί να διεξάγει επιπλέον μη προγραμματισμένες επιθεωρήσεις κατά τη διάρκεια του έτους, κατά τις οποίες επαληθεύονται σπόροι, υλικό πολλαπλασιασμού, λιπάσματα, μέσα προστασίας φυτών, αγορά ζώων, σίτιση και διατήρηση ζώων, εξισορρόπηση ποσοτήτων και σήμανση βιολογικών προϊόντων. Οι επιτρεπόμενες εξαιρέσεις από ορισμένους κανονισμούς του Κανονισμού για τα Βιολογικά της ΕΕ επαληθεύονται επίσης από τον ελεγκτή της LACON.