Βιολογική Μελισσοκομία

Οι μέλισσες είναι πολύ σημαντικές για την οικολογική ισορροπία στη γεωργία και τη δασοκομία καθώς επικονιάζουν τα φυτά. Η βιολογική μελισσοκομία απαιτεί τη διατήρηση των μελισσοκομικών αποικιών υπό συνθήκες κατάλληλες για το είδος, τη χρήση ανθεκτικών ποικιλιών μελισσών, την κατασκευή σπιτιών από φυσικές ουσίες με κηρήθρες χωρίς υπολείμματα και μεσαίους τοίχους από κερί από μονάδες βιολογικής παραγωγής και τη χρήση βιολογικών οξέων ή αιθέριων ελαίων για την εξάλειψη της ασθένειας των βαρρόα.

Οι κυψέλες πρέπει να τοποθετούνται έτσι ώστε τα φυτά που παρέχουν νέκταρ και γύρη εντός της ακτίνας πτήσης των μελισσοκομικών αποικιών να βρίσκονται σε βιολογικά καλλιεργούμενη γη ή από καλλιέργειες και/ή άγρια φυτά που δεν θέτουν σε κίνδυνο την οργανική ποιότητα των προϊόντων μελισσοκομίας.

Εάν η σίτιση είναι απαραίτητη για την επιβίωση μιας μελισσοκομικής αποικίας, οι μέλισσες πρέπει να τρέφονται με μέλι από μονάδα βιολογικής μελισσοκομίας, βιολογική ζάχαρη ή βιολογικό σιρόπι. Όλες οι δραστηριότητες που αφορούν την μελισσοκομική αποικία πρέπει να καταγράφονται, όπως η εξαγωγή μελιού, η σίτιση, η εξάλειψη των βαρρόα. Χάρτες πρέπει να τηρούνται για τις τοποθεσίες των κυψελών και να είναι διαθέσιμοι για επιθεώρηση.

Τα προϊόντα μελισσοκομίας μπορούν να διατίθενται στην αγορά με αναφορά στη βιολογική παραγωγή μόνο εάν η παραγωγή έχει συμμορφωθεί με τους βιολογικούς κανονισμούς για τουλάχιστον ένα έτος.